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龍華(紫金)
為“咕咕咕”正名!它們不僅風味獨特,更是率先走出國門的“領頭鴿”
瀏覽:79次 發布時間:2019年12月04日




探訪——全國乃至亞洲規模最大的原種鴿場之一——河源市紫金縣義容鎮的深圳天翔達鴿業有限公司紫金分公司的基地鴿場。




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這里群山環抱,水源充足。鴿場占地面積300畝,現有種鴿存欄約10萬對,后備種鴿存欄約4萬對,肉鴿存欄約30萬只,共有深王鴿、白王鴿、卡奴鴿、泰深公母自別鴿以及天翔Ⅰ號等六個品種、八個品系,每年可向市場提供乳鴿180萬只,種鴿8萬對,年出欄量共200多萬只,是廣東省重點家禽養殖場和廣東省現代農業(肉鴿)產業技術研發中心。


天翔達原種鴿場前身是1986年成立的深圳市農業科學中心良種鴿場。經過幾年發展,良種鴿場于1991年被確立為省級良種鴿場,1995年被確立為國內首家祖代種鴿場,是全國乃至亞洲最大規模的原種鴿場之一。



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原糧喂養肉鴿風味營養俱佳


走進紫金基地鴿場,一排排整齊的鴿舍映入眼簾,數萬只鴿子“咕咕”地在籠內叫著,場面十分壯觀。


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天翔達鴿業有限公司獲得廣東省重點家禽養殖場、廣東省現代農業(肉鴿)產業技術研發中心、粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地等稱號。


“鴿子分為三種用途,分別用于觀賞、競賽及肉用。”天翔達原種鴿場場長陳華介紹:“鴿子雖小,營養價值卻很高。鴿子只吃玉米、小麥、高粱、豌豆等原糧,不吃復合飼料,因此肉質風味、營養價值都有別于其它家禽。”


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紫金鴿場鴿舍分為肉鴿鴿舍與種鴿鴿舍兩類。肉鴿鴿舍供已配對的鴿子居住、養育孵化雛鴿。陳華介紹,公鴿母鴿配對后互不分離,而是共同生活,十分忠貞。剛生下來的雛鴿不會自己進食,只能由其父母自身分泌的鴿乳嘴對嘴喂養。由于鴿乳中含有免疫球蛋白,抗體等因子,因此,乳鴿很少感染疾病,不需要添加抗生素,且營養價值很高。乳鴿一般18天左右出籠。成年鴿喂養三四年后,也可作為老鴿子售出,老鴿湯是深受廣東食客喜歡的美味。


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“下一步,養殖場計劃發展鴿蛋產業,”陳華介紹,一對鴿子15天左右產兩枚蛋,產第一枚蛋與第二枚蛋的間隔時間約48小時。鴿蛋蛋白質含量高,營養豐富,煮熟后的鴿子蛋呈半透明狀,十分精致漂亮,深受市場歡迎。


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全國唯一原種鴿場

結束我國種鴿“有進無出”歷史



陳華介紹,其鴿場種鴿在業內極具知名度,鴿場擁有自己的科研隊伍,長期與廣東省家禽科學研究所、廣東科貿職業技術學院等教育及科研機構合作,專門從事“肉鴿新品種”研究,曾獲得1998年深圳市科技進步一等獎,研究成果被列入“九.五”國家重點科技成果推廣項目。2007年,天翔達原種鴿場順利通過國家出入境檢驗檢疫局驗收,成為深圳市首家活禽出口注冊場。



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鴿子蛋呈半透明狀,十分精致漂亮,深受市場歡迎。


如今,天翔達原種鴿場的種鴿銷售至全國大部分地區。


在紫金鴿場可以觀察到:種鴿鴿籠高大寬敞,鴿子可在籠內隨時飛翔,鴿籠內搭建有專供種鴿休憩的枝干,籠內種鴿精氣神十足。


今后,紫金基地將打造成集養殖研發、

市場運營、鴿文化發展

及生態旅游觀光為一體的綜合基地



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